2，一岁半宝宝吃鸭肉炒香姑有什么营养吗病情分析：因香菇中富含谷氨酸以及一般食品罕见的一些氨基酸，故而口味鲜美

香菇宜荤宜素，是烹制珍馔佳肴的绝好原料，既可作主料，又可用配料意见建议：鸭肉清热解毒、富含蛋白质

香菇营养丰富，有助于维生素的补充.

3，老鸭香菇汤的做法老鸭香菇汤怎么做好吃老鸭老鸭香菇汤的做法1.老鸭洗净剁成大块2.香菇泡开洗净3.将老鸭块放入砂锅中4.放入适量的清水5.放入香菇6.盖上盖，炖2 小时以上7.炖好，放盐和味精8.盛出，慢慢享用虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

4，周黑鸭香菇怎么做用料 鸭翅 900g 花椒 10g 麻椒 3g 茴香 5g 干辣椒 10g 桂皮 2片 八角 4个 生姜 15g 料酒 200g 生抽 50g 老抽 50g 冰糖 70g 自制周黑鸭的做法 1.将鸭翅洗净焯水2.把所有调味料放进锅里煮一会，这样味道会更快进到汤汁里，觉得汤料少的话可以加50g左右的水3.我用的是高压锅哦，做的非常快也很方便

放入鸭翅后盖上锅盖，高压锅上汽后煮3分钟，关火放气，放气的过程也是在闷肉哦，然后打开锅盖把肉肉翻面继续盖锅盖煮3分钟，关火放气，最后打开锅盖再继续煮一会翻动肉肉收收汁，就可以出锅啦

最后我用锅里剩下的汤汁卤了藕片，最后越卤越辣，超级好吃5，炖鸭的做法香菇炖鸭怎么做好吃香菇炖鸭的家常做法主料鸭1100克香菇50克辅料色拉油1勺姜1块生抽2勺料酒2勺盐1勺花椒适量大料适量葱花儿少许干辣椒2个香菇炖鸭子的做法1.香菇泡四个小时、（放的太干了）泡好的香菇挤出水份备用2.鸭子热水烫下3.此步骤用料步骤用时：5分钟鸭子1100克切碎开水焯下，去除醒腻味4.此步骤用料步骤用时：20分钟鸭子1100克爆锅放鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起炖5.此步骤用料鸭子1100克放香菇一起炖（一次吃不完，用适量的鸭肉）6.此步骤用料步骤用时：40分钟鸭子1100克小火炖40分钟左右即可主料香菇50克老鸭1只辅料料酒适量盐适量红糖适量姜适量花生米适量 步骤香菇炖鸭的做法步骤11.姜适量洗净去皮香菇炖鸭的做法步骤22.香菇提前泡发香菇炖鸭的做法步骤33.鸭一只收拾干净香菇炖鸭的做法步骤44.切块，放在锅里焯过，沥水香菇炖鸭的做法步骤55.鸭肉放入炖罐内香菇炖鸭的做法步骤66.放入姜，香菇香菇炖鸭的做法步骤77.加适量的盐香菇炖鸭的做法步骤88.加适量的红糖香菇炖鸭的做法步骤99.放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上香菇炖鸭的做法步骤1010.盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处香菇炖鸭的做法步骤1111.放在煤炉上，慢炖5小时以上，就可以了

香菇炖鸭的做法步骤1212.炖好后喝汤吃肉，味道十分不错6，香菇鸭做法用料鸭子 1只（1000-1200g）干香菇 100g 切段的大葱 2根拍散的老姜 1块蒜瓣 6瓣花椒 15g 大料 15g 油 2碗（500ml）实耗20ml 黄/料酒 200ml 酱油 250ml 盐 2茶匙（10g）白砂糖 2茶匙（10g）鸡精 1茶匙（5g）做法 将鸭子洗干净，从鸭腹部切开去膛

干香菇洗净，用温水泡40分钟，过程中换一次温水

把去除内脏、洗净的鸭子放入盆中，放葱段、姜块和酱油，腌制1小时左右

大火将炸锅中的油烧热，把腌制好的整只鸭子放入油中炸成金黄色捞出，沥干油分

将鸭子和泡好的香菇放入炖锅，加高汤（或水）、鸡精、料酒、花椒、大料、葱段、姜块、蒜瓣、白砂糖和盐，中火炖40-50分钟左右，把锅里的汤耗尽，离火

把炖好的香菇鸭放入盘中，即可食用

（将锅中部分香菇放入盘底，再把鸭背朝上，鸭头摆好，最后把锅中剩余的香菇摆在鸭子周围，还可点缀少许香菜

） 小贴士可以把鸭子大卸几块再烹制，易熟

对炸锅和炖锅的要求也可以相应降低

应多放些料酒（黄酒最好），大约200ml左右，这样香味更浓厚

干锅香菇鸭原材料 　　鸭半只、香菇12朵、青椒2个、红椒2个、蒜20瓣左右、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块

调味料 　　玉米油2大勺、猪油2大勺、老抽3大勺、料酒4大勺、豆瓣酱2大勺、花椒10克、盐、鸡精

做法： 　　1：将鸭切小块，水分尽量沥干，否则血水会有腥味！将姜切小粒后同料酒、盐、1/2的花椒一同与鸭肉拌匀腌制2小时

　　2：将青椒、红椒切菱形块，干红辣椒切段，香菇打十字花刀，香菇小把要留着哟！ 　　3：冷锅内入油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、1/2的姜粒、桂皮、1/2的花椒、1/2的蒜瓣、豆瓣酱

　　4：开大火将调料炒香，放入腌好的鸭块和腌汁一起干炒

　　5：继续加少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟

中途加入余下的1/2蒜瓣和香菇，但不要加水哟

　　6：待鸭块基本熟时，入青、红椒片、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧！