以前大家都用金针菇炖汤，今天就不做了，因为大家已经很了解炖汤了

今天就带大家了解一种用金针菇制作的另类食品，色泽精致，酥脆可口，简单易做

10分钟就能轻松做出这道美食——红油金针菇

我们戴上一次性手套，用手均匀地抓金针菇，这样红油金针菇就基本做好了

金针菇抓匀后，我们再给它摆盘

金针菇怎么做好吃？

在我们的生活里有这么一种食材，一直都是炖汤品的绝佳搭配食材

据说小朋友可以多吃，因为这种食材对于小朋友们增长智力非常的有帮助

它是一种菌类植物，大家都知道菌类植物用来炖汤口感鲜美，比较好吃，营养方面也比较好

相信大家已经猜到了它就是金针菇

金针菇具有很好的药用食疗功效，比如它所含的一些氨基酸朴菇素，对咱们人体都有一定的好处

可谓既享受了美食，有吸收到了营养

以往大家都用金针菇来炖汤，但是今天咱们就不这么做啦，因为炖汤大家都已经知道得很清楚啦，今天带大家了解一款用金针菇做的另类美食，色泽精美，爽脆好吃，简单易做，花上10分钟就能轻松做出这道美食——红油金针菇！红油金针菇主要食材一大把的金针菇洗净放好，适量的辣椒面，适量的洋葱洗净切成丝，一些葱洗净切一下，白糖少量，一些花椒，一块生姜洗净切成片，桂皮适量，适量的食用油，八角适量，精盐少量

做法步骤1首先我们来把金针菇洗干净放碗里，然后再用保鲜膜把它包好，接着咱们把它放到蒸锅里，开大火，上汽之后蒸8分钟

盖上一层保鲜膜的目的就是避免在蒸制它的时候进水

当时间到了之后，就取出来，然后把保鲜膜揭掉备用

步骤2接着，我们开始起锅，锅的大小可以选用那种用来煮牛奶用的那种小奶锅，接着我们往锅里倒入100毫升食用油，然后开火给它烧至四成热，接着放入切好的姜片葱段和洋葱丝，这时候我们开小火给它炸出香味，当调料被炸制金黄的时候就可以把它们捞出来即可

注意这里锅里面炒制剩下的油不要给它倒掉

步骤3紧接着，我们重新把温度升高，然后放入八角桂皮花椒粒，边搅拌边炸制，我们开小火给它炸制一分钟然后把它们捞出来

然后我们把火关掉，然后放入10克辣椒面，这时候用勺子给它搅拌均匀以激发出辣椒的香味，接着我们给它放一边放凉一会儿

等辣椒面冷却的差不多了，这时候我们找来筛子把辣椒面过滤出来，把红油给它过滤到小碗里备用

步骤4这时候我们把金针菇取出来，放入半勺盐2克，半勺白糖2克，然后淋入刚才过滤好的红油

然后我们戴上一次性手套用手把金针菇给它抓匀，这样，红油金针菇就基本完成得差不多了，金针菇抓匀后我们重新给它摆盘即可

这款口感爽脆的美食，红油金针菇就完成了

菜品看上去很朴素，就是白白嫩嫩搭配红亮诱人的红油，香味诱人，口感棒棒哒

麻辣金针菇怎么做好吃？

首先我们了解下金针菇的食用价值金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能

金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病

有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用

金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔

金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量

接下来介绍金针菇的相关做法一麻辣金针菇主料金针菇 调料葱姜蒜豆瓣酱食盐鸡精1首先先把金针菇切根过水洗净，把水沥干放在碗里备用

2起锅烧油，油热放入葱姜蒜，然后再放入豆瓣酱炒出红油，接着放入金针菇，加开水，快熟时放入盐，少许鸡精调味

3根据个人口味，倒入适量的辣椒油，美味的金针菇就做好了！两个金针菇腊肉卷这是我最喜欢的食材:金针菇腊肉调料，油耗，酱油，白糖，葱段1金针菇根洗净沥干，腊肉对半切成两段备用2准备1勺酱油，1勺糖，1勺盐和少许水调汁3把金针菇撕成等份，用腊肉卷起来，然后用牙签固定， 在4个锅中倒入少许油，用小火煎培根卷，煎至两面金黄时，倒入