今天给大家介绍一下我的麻辣黄汤丁的烹饪方法

我觉得这个特别好吃

你怎么想呢?生活是美好的，然后我们有选择，买一些美味的食物，去逛菜市场

黄蘑鱼，也叫黄骨鱼，刺鱼，以前在我们当地没人吃

不知道从什么时候开始，市场上卖的鱼越来越多，价格还是比较贵的

黄菇鱼怎么做比较好吃？

黄菇鱼怎么做比较好吃？黄菇鱼也叫黄骨鱼，昂刺鱼，以前在我们本地都没人吃这种鱼，不知道从什么时候开始，市场上慢慢卖这种鱼的多了起来，价格还比较贵

昨天在市场上买的十二元一斤，人家能吃咱也跟着吃

小时候钓鱼，只要钓到这种鱼都扔掉，因为听别人讲这鱼有毒，所以不敢吃，也怕扎手

原来河里这种鱼比较多，在河里洗澡有时候还能被这种鱼刺破脚，最喜欢提着这种鱼，听它吱吱叫

怎么做比较好吃？今天咱就说一说，用手捏着黄菇鱼的肚子，另一只手捏着它的头向后掰，将肚里的东西清除干净，洗净

黄菇鱼最常见的就是黄菇鱼炖豆腐，汤色乳白鲜香，一般的鱼比不上黄菇鱼的鲜味，只要是吃过黄菇鱼的，就会慢慢喜欢上它，今天介绍的是黄菇鱼的红烧做法，特别简单，对于初级烹饪者来说一学就会

锅内添油，油热下入沥净水分用料酒盐腌制过的黄菇鱼，下入之后，鱼身微微卷起定型，晃动锅，一面煎黄，翻身煎另外一面，两面煎黄

下入准备好的葱段姜片蒜片煸香，烹入料酒，加一勺水烧制，汁浓鱼烂时调味出锅

红烧黄菇鱼完成，鱼质细嫩，清香可口，实为不可多得的美味佳肴

我认为这样的做法就特别好吃，大家怎样认为呢？欢迎大家多提宝贵意见

我是小惠的生活，头条号优质美食领域创作者，感谢大家的关注与支持，您的每一次转发分享都是对我最好的鼓励，希望我的回答能帮到大家

你吃过黄辣丁吗？怎么做最好吃？

黄辣丁鱼，在我们这大概百分之九十九的人没吃过

不是它的味道不鲜美，是我们这的人们不愿意去尝试

就跟吃蛇一样，我们这绝大部分人对它很敬畏

甚至有很多上年纪的老人，会把它与牛鬼蛇神联系在一起！我是吃过的，蛇我们这叫长虫也吃过

还是从年少时就吃过

十二三岁的时候，我们这生活不是很好，温饱能解决，但鱼肉只能逢年过节才能享用的美食了

我们小孩，在星期或放假时，会三五成群，带着小桶，铁锹，在田间地头的小水沟

大干一场，把小河沟用土堵上，再用小桶把水往外头舀

你累了，换他，他累了换我

等把水快舀干时，就会有小鱼儿显现出来

那是一个高兴，有鲫鱼，泥鳅，还有黄马褂子

黄马褂子可是个不好惹的家伙，他的鳍上长着一个很大的刺，一不小心就会被它伤到，那是一个庝呀！钻心的疼，几天都好不了

鱼抓到了，怎么办？一个字，吃！我们会用准备好的火柴，点燃捡拾到的柴禾，把鱼放在上面烧没有治净的鱼，等火烬，我们会争着去吃烧的很黑的鱼，口里弥漫着柴禾的烟味与鱼的焦香味，那真的一种美美的满足，甜甜的记忆！时过境迁，一去不返，流失的是岁月，忘不了的是儿时的记忆

儿时不会再现，但等到是社会和谐，全民的丰衣足食

生活好了，那我们就有选择权了，买点好吃的，走，去逛逛菜市场！我领着刚散学的大牛乳名到市场转了一圈，买了几条黄马褂子黄辣丁，回去炖个汤

黄辣丁是一种肉嫩刺少的淡水鱼，不管炖汤，红烧，味道都很鲜美！今天为大家介绍我做黄辣丁炖汤的做法！主料黄辣丁五百克配料花生油三十克，猪肥肉三十克，盐八克，味精半克，白糖五克，八角一粒，黄酒十克，干红辣椒根据自己喜好，葱花十克，姜片五克，香菜段十五克，猪骨汤一千克，制作一，将鱼治净，别忘了把鳍上的大针剪去

第二，把锅装满水，烧开，把鱼焯两分钟，捞出沥干！3.锅内倒入花生油，炸至肥油出锅，将大料炒香，再放入葱、姜、红辣椒，炒锅，4

倒入焯水的鱼，煮黄酒，倒入大骨汤，加糖，盖上锅盖，大火炖20分钟，加盐、味精、香菜，出锅

小贴士1:白汤炖鱼尽量用含有蛋白质的鸡汤和大骨头汤

让鱼更嫩